Sałatka z rukoli i awokado

Gotuj: 15 min.
Porcje: 4

Składniki

200 g Apetina® Snack z Suszonymi Pomidorami (2 paczki)
3 awokado
6 cebulek dymek
1 cukinii
50 g orzechów laskowych
150 g liści rukoli
1 limonka
czarnego pieprzu

Twist

Biały ser i suszone pomidory wspaniale uzupełniają się z surowymi warzywami, nadając im kremową konsystencję.

Porcja

Podawaj z mięsem, aby zrównoważyć jego smak świeżą nutą sałatki.

Zrównoważ smak pieczonych na grillu mięs tą lekką, chrupką sałatką z rukoli z awokado, cukinią i i orzechami laskowymi.

Przed wyłożeniem rukoli do naczynia opłucz i osącz liście. Przetnij awokado na pół, usuń pestkę, obierz i pokrój w plastry. Pokrój cebulki na krążki i wrzuć je do miski z awokado.

Orzechy laskowe praż w piecu przez 15 minut w temperaturze 160°C.

Odstaw do ostudzenia, po czym obierz ze skórki. Pokrój cukinię w paski julienne i wrzuć je do miski razem z orzechami, kostkami białego sera i suszonymi pomidorami.

Skrop sokiem z limonki i wymieszaj składniki. Po podaniu dopraw czarnym pieprzem.