Sałatka z makaronem ryżowym ze słodkim chilli
- Gotuj: 25 min.
- Porcje: 4
Składniki
- 2 opakowania makaronu ryżowego
- 1 cebuli dymki
- 2 marchewki
- 0,5 czerwonej papryczki chili
- 1 opakowanie twardeg tofu
- 2 łyżki oleju
- liści kolendry
- 0,5 opakowania kiełków
- 4 łyżki słodkiego sosu chilli
- 1,5 łyżki sosu sojowego
- 0,5 łyżka oleju sezamowego
- sok z 1/2 limonki
- 0,5 łyżeczka soli
- 0,25 łyżeczka białego pieprzu
Twist
Przepis można urozmaicać, dodając chrupiące warzywa, takie jak papryka, ogórek i czerwona kapusta.
Porcja
Można podawać także z dodatkiem mięsa z kurczaka lub wieprzowiną.
Prosta i zdrowa sałatka z makaronem ryżowym, którą można przyrządzać przez cały rok! Danie to nadaje się dla alergików (nie zawiera glutenu ani mleka), może być także spożywane przez wegetarian i wegan.
Przygotować makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie przepłukać zimną wodą i schłodzić na sitku. Odczekać do możliwie jak najdokładniejszego odsączenia z wody. Pokroić tofu w odpowiednio duże kawałki i podsmażyć je na oleju do czasu, aż uzyskają złoty kolor. Zdjąć z patelni i odłożyć je na bok. Drobno pokroić dymkę, posiekać czerwone chilli i zetrzeć na tarce marchewki i jabłko. Połączyć słodki sos chilli, sos sojowy, olej sezamowy, sok z limonki, sól i pieprz, a gotową mieszankę wylać na makaron ryżowy umieszczony w dużej misce lub naczyniu żaroodpornym. Dodać warzywa i delikatnie wymieszać wszystko razem. Podawać z tofu ułożonym na makaronie razem z kiełkami i świeżą kolendrą.
&w=1536&h=1024&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=240cee19)
&w=768&h=768&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=768cbfb7)
&w=768&h=768&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=bfa03606)
