Zupa z grillowanej czerwonej papryki
Zupa krem z ostrej czerwonej papryki

Zupa z grillowanej czerwonej papryki

  • Gotuj: 20 min.
  • Porcje: 4

Składniki

  • 275 g Apetina® Snack z Chili
  • 4 czerwone papryki
  • 3 cebule
  • 1 seler naciowy
  • 15 ml oliwy z oliwek
  • 1 puszka (284 ml) skondensowanego niskosodowego bulion drobiowy
  • 500 ml wody
  • sól
  • pieprz czarny

Twist

Ser sprawi, że zupa stanie się bardziej delikatna i świeża w smaku.

Porcja

Serwuj w wysokich lub niskich szklankach ze słomką.

Pikantna zupa z czerwonej papryki z soczystymi kawałkami białego sera z chili jako idealna przystawka lub pełny posiłek.

Paprykę zapiekaj na grillu lub w piekarniku, aż zmieni kolor na lekko miedziany/brązowy. Usuń gniazda nasienne i obierz paprykę ze skórki, a następnie pokrój na małe kawałki. Zmiksuj paprykę z bulionem drobiowym, aż do uzyskania gęstej papki. Wysoki rondel postaw na średnim ogniu, rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie dodaj drobno posiekany seler i cebulę. Smaż przez ok. 10 min, aż warzywa się zeszklą. Dodaj purée z papryki i wodę do rondla, duś przez kolejne 5 minut. Przed podaniem udekoruj zupę kostkami sera.