Pizza z gruszkami i orzechami włoskimi
Pizza pasuje do bistro słynącego z wyrafinowanej kuchni!

Pizza z gruszkami i orzechami włoskimi

  • Gotuj: 15 min.
  • Porcje: 4

Składniki

  • 225 g mąki z pełnego przemiału
  • 15 g świeżych drożdży
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 250 ml wody
  • 0,5 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 300 g Apetina® Classic w bloczku
  • 175 g orzechów laskowych
  • 1 gruszek
  • 20 g tymianku
  • 50 g liści rukoli
  • 2 łyżeczki octu balsamicznego
  • pieprz

Twist

Biały ser cudownie równoważy smak octu balsamicznego i wydobywa kremowość pizzy.

Porcja

Liście rokiety nadają pizzy świeżość i charakter. Posyp pizzę parmezanem w celu zaostrzenia smaku.

Smakowita i kremowa pizza z orzechami włoskimi i gruszkami.

Połącz drożdże i wodę w dużym naczyniu, Dokładnie wymieszaj. Dodaj oliwę z oliwek do suchych składników i mieszaj za pomocą miksera na niskich obrotach przez 4 minuty. Następnie zwiększ obroty do średnio wysokich i miksuj jeszcze przez 7 minut. Ciasto pozostaw do wyrośnięcia. Powinno podwoić objętość (przez ok. 1-1,5 godz.). Spłaszcz ciasto i rozwałkuj na cienki placek. Na cieście rozłóż biały ser i posyp orzechami włoskimi. Wydrąż i pokrój gruszkę pionowo na cienkie plastry. Ułóż je na na pizzy, posyp pozostałym serem i orzechami i dopraw świeżym tymiankiem oraz pieprzem. Piecz pizzę w piekarniku nagrzanym do temperatury 275-300°C przez ok. 4-5 minut. Wyjmij ciasto z pieca, udekoruj liśćmi rokiety i skrop octem balsamicznym do smaku. Pokrój na kawałki i podawaj.