Szakszuka

Według Anita
  • Gotuj: 30 min.
  • Porcje: 4

Składniki

  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 małe cebule (lub 1 duża)
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 czerwonej papryczki chilli
  • 2 puszki krojonych pomidorów po 400 g każda (najlepiej pomidorków koktajlowych)
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
  • 0,5 łyżeczki papryki (wędzonej, jeśli masz)
  • 1 łyżeczka soli
  • 0,5 łyżeczki pieprzu
  • 150 g Apetina® Classic w bloczku
  • 4 jajka
  • 1 szczypiorku

Twist

Ser Apetina nadaje temu daniu cudowny smak i konsystencję.

Porcja

Podawaj z dobrym pieczywem, by można było wyjeść do końca pyszny sos.

Szakszuka to jeden z tych przepisów, które mają tyle wersji, ilu jest kucharzy. Przygotuj sos pomidorowy na patelni, wbij jajka i włóż całość do piekarnika, aż jaja będą gotowe. Danie to pochodzi z Afryki Północnej i Izraela, gdzie jest popularnym posiłkiem jadanym w porze obiadu.

Szakszuka idealnie nadaje się na lunch lub szybką i łatwą kolację. Podawaj z dobrym pieczywem do maczania w cudownym sosie pomidorowym i chrupiącą zieloną sałatą, która dopełni posiłek.

Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 200°C, włączając grzałkę górną i dolną. Posiekaj cebulę, czosnek i chilli. Wlej nieco oliwy z oliwek na patelnię i zeszklij cebulę. Dodaj czosnek, chili i wszystkie przyprawy i podsmażaj dalej przez 1-2 minuty. Dodaj krojone pomidory i duś przez 10-15 minut, aż sos nabierze aromatu i trochę odparuje. Posyp serem Apetina i wbij jaja prosto do sosu. Włóż patelnię na środkowy ruszt piekarnika na 5-10 minut, aż jaja będą gotowe. Posyp posiekanym szczypiorkiem i podawaj na gorąco. Smacznego!