Fajitas z dipem z serka śmietankowego

Według Anita
  • Gotuj: 30 min.
  • Porcje: 4

Składniki

  • 400 g antrykotu
  • 1 strąk czerwone papryki
  • 1 strąk żółtej papryki
  • 1 strąk zielonej papryki
  • 2 szalotki
  • 4 duże lub 8 małych tortilli kukurydzianych

Marynata:

  • 1 łyżeczki papryki
  • 50 ml oleju z pestek słonecznika
  • 3 łyżeczki sosu Worcestershire
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
  • 0,5 łyżeczki sproszkowanego chilli
  • 1 ząbek czosnku - drobno posiekan
  • 0,5 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczki soli

Guacamole:

  • 1 awokado
  • 1 limonki
  • 1 ząbek czosnku
  • sól i pieprz

Dip z serka śmietankowego:

Porcja

Pozostały dip z serka śmietankowego oraz guacamole podaj z dużą miską chipsów kukurydzianych (drobnymi kawałkami tortilli).

Fajitas z mięsem prosto z grilla latem lub z patelni zimą. Porcje udekoruj sosem z serka śmietankowego z limonką. Pycha!

Połącz składniki marynaty i marynuj mięso możliwie jak najdłużej, najlepiej na całą noc, choć 20 minut też powinno wystarczyć.

Upiecz mięso na grillu lub usmaż je na patelni, aż uzyskasz odpowiedni stopień wysmażenia. Papryki pokrój na plastry, a szalotki — w paski.

Przygotuj sos guacamole, rozgniatając awokado razem z czosnkiem i dodając sok z limonki, sól i pieprz. Przygotuj dip z serka śmietankowego, łącząc serek z sokiem z limonki. Dodaj mniej soku z limonki, aby uzyskać gęstszy dip, lub więcej, aby sos był rzadszy. Drobno posiekaj pomidorki koktajlowe i papryczki jalapeño i dodaj je do dipu. Dopraw solą i pieprzem.

Podgrzej tortille na grillu lub na patelni bądź w piekarniku i natychmiast podawaj fajitas!