Miska Buddy

Według Line

Poznajcie Line

Gotuj: 45 min.
Porcje: 4

Składniki

200 ml nieugotowanej soczewicy Puy
1 czerwona cebula
0,25 kapusty głowiastej, najlepiej młodej lub włoskiej
2 słodki ziemniaki (bataty)
2 - 3 pomidorów
2 garście liści sałaty
0,25 arbuza
1 duże awokado
150 g Apetina® Classic w bloczku
pestki z dyni
orzeszki piniowe
3 - 4 limonki
oliwa z oliwek
1 ząbek czosnku
miód
cayenne pieprz
sól
pieprz

Twist

Miska Buddy może mieć nieskończoną ilość odmian. Możesz użyć ulubionych warzyw, owoców, orzechów i nasion.

Porcja

Udekoruj kiełkami i dodatkowymi ziołami, by otrzymać jeszcze zdrowszy posiłek.

Miska Buddy to miska wypełniona po brzegi różnymi rodzajami białka, warzyw, ziaren, nasion oraz dressingiem. Tutaj użyliśmy pożywnej soczewicy Puy i słodkich ziemniaków pieczonych w piekarniku, by danie było treściwe.

Sposób przygotowania:

Obierz słodkie ziemniaki i pokrój je na małe kostki. Skrop olejem, solą i pieprzem i pieprzem cayenne i piecz w temperaturze 200°C przez 30-40 minut lub do momentu, kiedy zmiękną i zarumienią się na krawędziach.

Ugotuj soczewicę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Uważaj, żeby nie rozgotować soczewicy. Po ugotowaniu odcedź wodę i dodaj oliwę, sól i pieprz do smaku.

Pokrój awokado i arbuza w drobną kostkę i skrop sokiem z jednej limonki.

Porwij na cienkie plasterki kapustę, przedziel na pół i pokrój na cienkie plastry cebulę i pokrój pomidory na nieco większe kostki.

Połącz równe ilości oliwy i soku z limonki z drobno posiekanym ząbkiem czosnku i dopraw do smaku miodem, solą, pieprzem i pieprzem cayenne. Dressing powinien mieć wyrazisty słodko-cierpki smak.

Podpiecz pestki dyni na suchej patelni na średnim ogniu, aż zaczną się lekko rumienić.

Na dno miski nałóż mieszankę liści sałat, następnie dodaj wszystkie warzywa i arbuza. Posyp kostkami sera Apetina Classic, orzechami i nasionami, a następnie zalej dressingiem.