Zupa dyniowa

Gotuj: 20 min.
Porcje: 4

Składniki

200 g Apetina® Classic w kostkach 200g
1,5 cebuli
2 ząbki czosnku
100 ml oliwy z oliwek
0,5 zielonej papryczki chili
1 łyżka stołowa nasion kolendry
1 łyżka stołowa nasion kopru
1 dynia hokkaido (300 g) (można zastąpić 300 g marchwi, jeśli dynia jest niedostępna)
250 ml bulionu (drobiowego)
750 ml wody
sól
pieprz czarny

rozmaryn (opcjonalnie)

Twist

Po dodaniu do zupy sera Apetina Classic w kostkach szybko zmiksuj wszystko, aż zyska ona delikatny wygląd za sprawą małych, soczystych grudek sera.

Porcja

Drobno posiekaj rozmaryn i dodaj do zupy (opcjonalnie).

Szukasz przepisu na kolację późnym latem? Nasza ciekawa propozycja na zupę dyniową zachwyci Ciebie i Twoich gości. Sprawdź przepis!

Podsmaż czosnek, cebulę i chili na oliwie z oliwek wraz z koprem i nasionami kolendry przez 2 minuty. Zagotuj wodę, dodaj bulion oraz warzywa. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Zmiksuj zupę tak, aby nie pozostały w niej większe kawałki warzyw. Odsącz ser Apetina Classic w kostkach i dodaj go do zupy, zmiksuj. Miksuj krótko, tak aby zachować strukturę sera. Na koniec przypraw do smaku solą i pieprzem.