Sushi burritos

Sushi burritos są uniwersalne. Uwolnijcie się od etykiety sushi, a przekonacie się, że nic nie ogranicza waszej kreatywności. Nadziewajcie je kurczakiem, wołowiną, wieprzowiną, warzywami świeżymi bądź marynowanymi, serem, humusem, fasolą, kiełkami lub tym, co tylko przyjdzie wam do głowy. Przyrządzajcie je w stylu meksykańskim lub indyjskim i zanurzajcie w ostrym sosie chilli. Możecie też nadziewać je zupełnie tak samo, jak w przypadku waszych ulubionych maki. Tak czy owak, otrzymacie zwinięte w rulon prawdziwe delicje.

Przygotuj ryż do sushi według instrukcji podanej na opakowaniu. Wymieszaj mirin, cukier i sól, rozgrzej, a następnie dopraw ryż po ugotowaniu. W czasie, gdy ryż będzie się gotował, obierz i pokrój awokado w plastry. Pokrój rzodkiewki w plastry, a marchew i ogórek w słupki. Jeśli chcesz, możesz szybko zamarynować warzywa, mieszając 1 część białego octu, 2 części cukru i 3 części wody, i wrzucając warzywa do tak przygotowanej marynaty na jakiś czas. Marynatę z warzywami wlej do szklanego dzbanka i potrząśnij. Usmaż kurczaka pokrojonego w kostkę i dopraw sosem teriyaki. Pokrój paluszki krabowe i łososia w paski. Dopraw naturalny serek śmietankowy pastą wasabi lub użyj serka smakowego, pomijając wasabi.

Ułóż arkusz nori na macie bambusowej. Zwilż palce wodą i rozłóż warstwę ryżu na nori, pozostawiając wolny kilkucentymetrowy brzeg u góry. Rozłóż nadzienie na ryżu. Kurczak w sosie teriyaki pasuje do zielonych sałat, marynowanych warzyw i smakowego serka śmietankowego, np. z czarnym pieprzem. Paski lub paluszki z łososia i kraba idealnie uzupełniają się z serkiem z wasabi, awokado i ogórkiem. Posyp ryż ziarnami sezamu przed zwinięciem sushi burrito. Zwiń ciasto arkusz nori i zmocz górny koniec arkusza palcami, aby zamknąć zawiniątko. Zawiń w pergamin, przekrój na pół i podawaj!