Pomidorowa tarta z serem Apetina i tymiankiem

Będziesz potrzebować okrągłego naczynia żaroodpornego o średnicy 20 cm

Sposób przygotowania

Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C.

Na małej patelni rozgrzej ocet balsamiczny i cukier. Gdy cukier się rozpuści, dodaj masło, połowę posiekanego tymianku i mieszaj, aż masło się rozpuści. Następnie wlej tak przygotowaną mieszaninę do naczynia żaroodpornego tak, aby dokładnie pokryła całe dno.

Dodaj pomidorki, upewniając się, że równomiernie pokrywają dno.

Delikatnie oprósz powierzchnię stolnicy mąką i rozwałkuj tartę do momentu, aż powstały w ten sposób płat będzie o 2 cm większy niż naczynie żaroodporne. Przykryj umieszczone w naczyniu pomidorki tartą i za pomocą ostrego małego noża odetnij nadmiar tarty. Następnie brzegi tarty wepchnij delikatnie po bokach naczynia, aby przykryło pomidorki.

Umieścić w piekarniku na 30 -35 minut lub do momentu, aż tarta będzie upieczona i złocista.

Wyjmij naczynie z piekarnika i odstaw na 5 minut. Następnie wyłóż tartę na dużą blachę do pieczenia. Posyp kawałkami sera Apetina w Bloczku, pozostałym tymiankiem i dopraw do smaku czarnym pieprzem.

Blachę włóż z powrotem do piekarnika. Po 5 minutach wyjmij i podawaj.