Możesz dodać marynowany imbir lub ziarna sezamu.
Podawaj z japońską zieloną herbatą, piwem lub sake, by dopełnić smak
Wymieszaj sos sojowy, miód lub cukier, olej sezamowy i chilli. W razie potrzeby dodaj więcej chilli i odstaw na bok.
Przepłucz komosę pod zimną wodą na sitku o drobnych oczkach. Przesyp komosę do garnka i zalej 500 ml wody. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 15-20 minut, aż do całkowitego wchłonięcia wody. Zdejmij z ognia, dodaj 3 łyżki marynaty z sosu sojowego, przykryj i odstaw do przegryzienia.
Pokrój łososia na drobną kostkę. Dodaj cebulę dymkę i 3 łyżki marynaty z sosu sojowego i delikatnie wymieszaj, żeby wszystkie kostki pokryły się marynatą.
Rozdziel komosę na cztery miseczki. Ułóż łososia i warzywa w kupkach na wierzchu każdej miseczki. Udekoruj kostkami sera Apetina i podawaj z resztą marynaty z boku.