GRILLOWANA SAŁATA RZYMSKA Z AWOKADO, GRANATEM I SEREM APETINA

  • Gotuj: 20 min.
  • Porcje: 4

Składniki

  • Sok z 1 cytryny
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • Sok z 0,5 pomarańczy
  • 0,5 łyżeczki kminu w proszku (opcjonalnie)
  • 4 główki sałaty rzymskiej przecięte wzdłuż na pół
  • 2 awokado pokrojone na cienkie plasterki
  • 1 czerwona cebula pokrojona na cienkie plasterki
  • 200 g nasion granatu
  • 2 łyżki stołowej świeżych liści mięty
  • 200 g sera Apetina® Classic w kostkach 200g

Sposób przygotowania

W małej misce lub słoiku wymieszaj 2 łyżki oliwy z oliwek, sok z cytryny, sok pomarańczowy i kminek, a następnie dopraw solą i czarnym pieprzem.

Rozgrzej patelnię do grillowania, aż będzie bardzo gorąca. Posmaruj połówki sałaty pozostałą oliwą z oliwek i umieść na patelni na 30 sekund do jednej minuty lub do momentu, gdy zacznie ciemnieć. Zdejmij z patelni i odstaw do wystygnięcia.

W międzyczasie wymieszaj w dużej misce awokado, czerwoną cebulę, nasiona granatu i świeżą miętę.

Tak powstałą sałatkę rozłóż na 4 talerze, a na wierzch połóż po 2 połówki grillowanej sałaty rzymskiej. Posyp serem Apetina w Kostkach, skrop przygotowanym wcześniej dressingiem i natychmiast podawaj.