Tagliatelle z krewetkami i trawą cytrynową
Idealne primo piatto (danie główne).

Tagliatelle z krewetkami i trawą cytrynową

  • Gotuj: 15 min.
  • Porcje: 4

Składniki

  • 200 g Apetina® Classic w kostkach 200g
  • 20 krewetek królewskich
  • 2000 ml wody
  • 375 g makaronu tagliatelle
  • 1 szalotka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 gałązka trawy cytrynowej
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 125 g zielonego groszku
  • 125 g groszku cukrowego
  • 15 g natki angielskiej pietruszki
  • sól i pieprz

Twist

Dodanie sera po zdjęciu patelni z ognia umożliwia częściowe wtopienie się sera w potrawę bez utraty słonawego posmaku.

Porcja

Makaron tagliatelle powinien być ugotowany al dente, aby danie zachowało charakter.

Skuś się na kremowe tagliatelle z białym serem idealnie uzupełniającym odświeżającą chrupkość trawy cytrynowej, groszku i groszku cukrowego.

Ugotuj makaron tagliatelle zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Obierz trawę cytrynową i drobno posiekaj. Obierz cebulę i pokrój na małe kawałki. Zetrzyj lub zmiażdż czosnek. Przesmażaj cebulę, czosnek i trawę cytrynową przez 2 minuty na oliwie z oliwek. Następnie dodaj obrane krewetki królewskie i pozostałe składniki. Gotuj na średnim ogniu przez kolejne 4-5 minut, po czym zdejmij z ognia. Przekrój strąki groszku cukrowego na pół (wszerz) i dodaj je wraz z ziarnami zielonego groszku do krewetek. Odsącz ser w kostkach i razem z krewetkami dodaj do makaronu. Wsyp posiekaną angielską pietruszkę, delikatnie wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem.