Kermainen kanapata

Luonut Anita
  • Valmistusaika: 30 min
  • Annosta: 4
  • Taso: Keskivaikea

Ainesosat

  • 400 g kanan rintaleikettä
  • 1 punasipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 200 g pinaattia
  • 3 dl kuohukermaa
  • 4 rkl Arla Tuorejuusto maustamaton
  • 1 rkl voita (tai öljyä)
  • suolaa ja pippuria
  • 2 rkl tuoretta rosmariinia (tai 1 rkl kuivattua rosmariinia)
  • 100 g mozzarellaa

Vinkki

Sekä tuorejuuston että kerman käyttö saa aikaan täyteläisen maun ja herkullisen paksun kastikkeen. Voit käyttää rosmariinin sijaan myös muita yrttejä (timjami on ihanaa) ja lisätä ruokaan halutessasi enemmän kasviksia.

Annos

Ripottele päälle tuoreita yrttejä ja tarjoa hyvän leivän tai salaatin kanssa.

Ruoka kootaan pataan ja laitetaan sitten hetkeksi uuniin, jotta juustokuorrutus sulaa. Jos sinulla ei ole uuninkestävää pataa, voit siirtää ruoan uuninkestävään vatiin tai tarjota sen ilman, että sulatat juuston uunissa.

Ohjeet:

Lämmitä uuni 200 °C:een. Käytä sekä ylä- että alalämpöä. Valmista jasmiiniriisiä pakkauksen ohjeiden mukaan. Paloittele kana ja ruskista pannussa keskilämmöllä. Kun kana on kypsää, siirrä se lautaselle odottamaan. Pilko valkosipuli ja rosmariini hienoksi silpuksi ja leikkaa punasipuli puolikkaiksi renkaiksi. Ruskista valkosipulia kevyesti pannussa hetken aikaa ja lisää sen jälkeen kerma ja tuorejuusto. Sekoita vispilällä tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää pinaatti ja jatka paistamista, kunnes pinaatti pehmenee hieman. Lisää sen jälkeen punasipuli ja kana. Ripottele päälle rosmariinia ja mozzarellaa. Laita pannu uuniin 7–10 minuutiksi ja anna juuston ruskistua. Tarjoa jasmiiniriisin kanssa.