Bataatti-parsaquiche

Luonut Anita
  • Valmistusaika: 60 min
  • Annosta: 4

Ainesosat

  • 1 suuri bataatti (300-400 g)
  • 35 parsan nuppua
  • 150 g Apetina® Classic pala
  • 1 pieni sipuli
  • 4 kananmunaa
  • 300 ml maitoa
  • suolaa ja pippuria

Vinkki

Saat uudenlaisen, maukkaan ja terveellisemmän vaihtoehdon, kun korvaat perinteisen piiraspohjan ohuilla bataattiviipaleilla.”

Annos

Tarjoa tuoreilla yrteillä koristellun vihreän salaatin kera.

Tässä ihastuttavassa quiche-piiraassa on herkullisen yksinkertainen bataattikuori. Parsa, murennettu juusto, sipulit ja kananmunat yhdistyvät tässä kesäisessä ruoassa, jonka voi tarjota lämpimänä tai kylmänä.

Voit valmistaa quichen jo edellisenä päivänä ja lämmittää sen kymmenessä minuutissa 180 °C uunissa.

Lämmitä uuni 200 °C:een. Käytä sekä ylä- että alalämpöä.

Kuori bataatti ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi vihannnesleikkurilla tai terävällä veitsellä. Peitä piirakkavuoan pohja ja sivut bataattiviipaleilla. Käytä pohjassa 2–3 kerrosta bataattia.

Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi renkaiksi ja levitä quichen pohjalle. Asettele parsan nuput kauniisti pinnalle.

Vatkaa munat ja maito yhteen, mausta suolalla ja pippurilla ja kaada kasvisten päälle.

Lisää päälle murennettua Apetinaa ja paista noin 40 minuuttia, kunnes täyte jähmettyy.

Anna seisoa 10 minuuttia ennen tarjoamista.

Hyvää ruokahalua!