Fajitakset ja tuorejuustodippi

Luonut Anita

Tässä on Anita

Valmistusaika: 30 min
Annosta: 4

Ainesosat

400 g välikyljystä
1 punainen paprika
1 keltainen paprika
1 vihreä paprika
2 salottisipulia
4 isoa tai 8 pientä tortillalettuja

Marinadi:

1 tl paprikajauhe
0,5 dl öljyä
tl worcester-kastike
1 tl jeera
0,5 tl chilijauhe
2 tl valkosipulinkynttä
1 tl sokeri
1 tl suola

Guacamole:

1 avokado
1 limetti
1 valkosipulinkynsi
suola ja pippuri

Tuorejuustodippi:

150 g Arla® Tuorejuusto maustamaton
6 kirsikkatomaatit
2 rkl hienonnettua jalapeno
1 limetti
suola ja pippuri

Vinkki

Tekeekö mieli tulisempaa salsaa/dippiä? Lisää vain enemmän jalapenoa tuorejuustodippiin!

Annos

Tarjoile jäljelle jäänyt tuorejuusto ja guacamole tortillalastujen kera. Mahtavaa!

Fajitakset, joihin saadaan täytteeksi lihaa suoraan grillistä kesällä tai paistinpannulta talvella. Fajitakset pääsevät edukseen, kun ne tarjotaan limetillä maustetun kastikkeen kera.

Sekoita marinadin ainekset ja marinoi lihaa mahdollisimman kauan – mieluiten yön yli – mutta vähintään 20 minuuttia.

Grillaa liha tai paista sitä pannulla, kunnes se on sopivan kypsää. Suikaloi paprika ja salottisipulit.

Valmista guacamole sekoittamalla avokado ja hienonnettu valkosipuli keskenään ja lisäämällä seokseen limetin mehua, suolaa ja pippuria.

Valmista tuorejuustodippi sekoittamalla limetin mehua tuorejuustoon. Dipistä tulee paksumpaa käyttämällä vähemmän limetin mehua ja ohuempaa, kun mehua lisätään enemmän. Hienonna kirsikkatomaatit ja jalapenot ja lisää ne dippiin. Mausta suolalla ja pippurilla.

Kuumenna tortillat grillillä tai pannulla/uunissa ja tarjoile fajitakset välittömästi!