Bataattipizza

Luonut Anita
  • Valmistusaika: 40 min
  • Annosta: 2
  • Taso: Keskivaikea

Ainesosat

  • 1 suuri bataatti
  • 60 g kaurahiutaleita (tai kaurajauhoa)
  • 0,5 tl suolaa
  • 1 tl basilikaa
  • 1 tl oreganoa
  • 1 kananmuna
  • 2,5 rkl crème fraîchea
  • 2 valkosipulinkynttä
  • sieniä
  • 2–3 kourallista mozzarellaraastetta
  • 0,5 punasipuli
  • 2 rkl Apetina® kuutiot öljyssä
  • 2 rkl tuoreita yrttejä

Vinkki

Bataatti on herkullista ja paljon ravitsevampaa kuin pizzapohjassa perinteisesti käytettävät jauhot. Saat tämän pizzan mukana tavallista paljon enemmän kasviksia, joten voit nauttia siitä hyvällä omatunnolla.

Annos

Ripottele päälle tuoreita yrttejä ja tarjoa vihersalaatin kanssa.

Ohutpohjainen pizza on klassikko, josta monet pitävät. Oletko koskaan kokeillut tehdä pohjaa bataatista? Ne tuovat pizzaan hienoa makua ja lisäävät sen täyttävyyttä. Tämä pizza soveltuu mainiosti myös gluteenitonta ruokavaliota noudattaville, jos käytät pohjassa gluteenittomia kaurahiutaleita.

Ohjeet:

Lämmitä uuni 200 °C:een. Käytä sekä ylä- että alalämpöä. Kuori bataatti, leikkaa kuutioiksi ja keitä kypsäksi noin 15 minuuttia. Jauha kaurahiutaleet (tai käytä kaurajauhoa). Valuta bataatit ja anna höyryn haihtua. Soseuta tasaiseksi soseeksi perunasurvimella tai vatkaimella. Sekoita joukkoon kaurajauhot, suola, mausteet ja kananmuna. Levitä bataattiseos leivinpaperille tasaiseksi kerrokseksi. Paista pizzapohja kuivaksi niin, että se alkaa ruskistua hieman reunoista – noin 15–20 min. Ota pizzapohja uunista ja anna jäähtyä hieman. Purista valkosipuli murskaksi ja sekoita se crème fraîcheen. Levitä seos pohjalle. Levitä päälle sienet, punasipuli, feta ja mozzarella. Paista pizzaa uunissa, kunnes juusto sulaa – noin 4–5 min. Ripottele päälle tuoreita yrttejä ja tarjoa vihersalaatin kanssa.