Pierogi karelskie z wędzonym łososiem i awokado
Fińska klasyka

Pierogi karelskie z wędzonym łososiem i awokado

  • Gotuj: 15 min.
  • Porcje: 4

Składniki

  • 4 pierogi karelskie (skorzystaj ze swojego ulubionego przepisu)
  • 200 g Apetina® Classic w bloczku
  • 200 g wędzonego łososia
  • 12 oczyszczonych szparagów z odciętymi końcówkami
  • 2 awokado
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 0,5 łyżeczki skórki i 0,5 łyżeczki soku z organicznej cytryny

Twist

Zaszalej z dekorowaniem i dodaj małe kosteczki ulubionych warzyw lub jajecznicy.

Porcja

Aby dopełnić posiłek, nałóż z boku zieloną sałatę.

Pierogi karelskie to klasyczne danie fińskie, które składa się z ciasta żytniego wypełnionego słonym z farszem ryżowym. Je się je zwykle z masą jajeczno-maślaną, ale tutaj pierożki przeszły nowoczesną przeróbkę i podawane są z wędzonym łososiem, awokado, szparagami i serem Apetina.

Grilluj szparagi krótko na gorącym grillu, ewentualnie na gorącej patelni. Pokrój ser Apetina w trójkąty, a szparagi i awokado na małe kawałki wielkości pojedynczego kęsa. Wymieszaj z oliwą z oliwek, szczypiorkiem, sokiem i startą skórką z cytryny. Na każdym talerzu podawaj plastry wędzonego łososia i pierogi karelskie w towarzystwie sera Apetina, szparagów i awokado w marynacie.