Salaatin saa vieläkin rapeammaksi paahtamalla saksanpähkinät, jolloin ne muodostavat mukavan kontrastin pehmeille, kermaisille juustokuutioille.
Tarjoa uuniperunoiden ja suosikkilihasi kanssa.
Valmista kastike sekoittamalla yhteen oliiviöljy, balsamiviinietikka, valkosipuli ja suola. Leikkaa kaali ohuiksi viipaleiksi, mieluiten mandoliinileikkurilla. Kuori appelsiinit ja leikkaa suupaloiksi. Sekoita keskenään ainekset, kastike ja valutetut Apetina-kuutiot. Sekoita lopuksi joukkoon saksanpähkinät ja mausta suolalla ja pippurilla.