Apetina ®-Tomaatti-piirakka

  • Valmistusaika: 60 min
  • Annosta: 4

Ainesosat

  • 2 rkl sokeria
  • 1 rkl balsamiviinietikkaa
  • 25 g suolatonta voita
  • 4 rkl tuoretta hienonnettua timjamia
  • 400 g punaisia ja keltaisia kirsikkatomaatteja
  • jauhoa
  • 500 g lehtitaikinaa
  • mustapippuria
  • 200 g Apetina® Slice Natural -juustoa

1. Kuumenna balsamiviinietikka ja sokeri pienessä kattilassa. Lisää voi, puolet timjamista ja sekoita. Kaada seos uunivuokaan, levitä tasaisesti vuoan pohjalle.

2. Lado kirsikkatomaatit vuokaan tiiviisti.

3. Kauli lehtitaikinasta hieman vuokaa suurempi levy. Siirrä taikina vuoan päälle ja leikkaa pois ylimääräiset terävällä veitsellä. Painele tiiviiksi reunoista.

4. Paista uunissa 200 asteessa 30–35 minuuttia kunnes piiras on kauniin ruskea.

5. Anna piirakan levähtää 5 minuuttia, kumoa leivinpaperille. Murenna päälle Apetina® Original -juustoa, loput timjamit ja mausta mustapippurilla. Laita piirakka takaisin uuniin 5 minuutiksi. Tarjoile lämpimänä.