Line
Line sine favoritter

Ingrediens til matlagning: Lime og chili

Rett: Braisert kylling med grønnsaker og krydder fra Midtøsten

Måltid: Middag

Kjøkkenutstyr: En superskarp kokkekniv

Restaurant: Palace Grill i Oslo

Foodie-by: London og Singapore

Line

Møt Line, en bereist og dedikert foodie

Gjennom årenes løp har Line tilbragt mer enn 7 år i utlandet, enten som student eller i jobb. De mange årene hun tilbragte i f.eks. London og USA bidro til å øke hennes interesse for matlaging og det internasjonale kjøkken, men interessen ble faktisk vekket lenge før den tid.

Allerede som barn ble Line introdusert for eksotiske smaker og utenlandske retter. Hennes far hentet nemlig kulinarisk inspirasjon fra sine mange reiser i Asia og Midtøsten. Et av hennes første matrelaterte minner er faktisk da hun som liten ble "tvunget" til å spise med spisepinner.

Både affeksjonsverdien og nostalgien som hun forbinder med enkelte retter, har hatt mye å si når det kommer til Lines lidenskap for mat. Så lenge hun kan huske har hun elsket mat som bærer med seg en spesiell historie; fra barndommens favoritter til tradisjonelle retter fra fjerne reisemål. Den dag i dag kjenner hun på gleden når hun lykkes i å overtale en kokk til å dele en godt bevart hemmelig oppskrift, eller når et familiemedlem deler en oppskrift som har overlevd gjennom generasjoner. På den måten kan hun gjenskape retten hjemme og frembringe gode minner fra et spesielt øyeblikk, en person eller tid.

Line er også deltager i sesong 2 av TV programmet «Mitt kjøkken ruler» på TV Norge i 2017, der norske hobbykokker utfordres til å levere etter restaurantstandard, i sitt eget hjem. Her må hun imponere de kravstore dommerne, mesterkokkene Christopher Haatuft og Lise Finckenhagen.

Følg Line på Instagram

[Missing text '/BloggerPageDict/SeeOtherBloggersBackgroundText' for 'Norwegian']

Møt de andre medlemmene av vårt Taste Team