Täytetyt paprikat

Valmistusaika: 65 min
Annosta: 4

Ainesosat

4 vihreää paprika
3 rkl oliiviöljyä
15 g voita
2 salottisipulia pilkottuna
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
1 punasipuli ohuina siivuina
250 g ruskeita herkkusientä siivuina
200 g broccolinia paloiteltuna
200 g Apetina® Kuutiot Paprika-chili

1. Lämmitä uuni 180 asteeseen.

2. Halkaise paprikat ja poista siemenet. Laita puolikkaat 15 minuutiksi uuniin pehmenemään.

3. Kuullota salotti- ja valkosipulit pannulla öljyn ja voin seoksessa. Lisää punasipulisiivut ja herkkusienet, ruskista 5 minuuttia. Lisää varsiparsakaalit ja paista vielä 2–3 minuuttia, kunnes parsakaalit ovat napakan pehmeitä.

4. Jaa kasvisseos kahdeksalle paprikanpuolikkaalle ja kruunaa Apetina® paprika-chili -kuutioilla. Laita täytetyt paprikat takaisin uuniin 15 minuutiksi. Tarjoile salaatin kera.