Täytetyt paprikat

  • Valmistusaika: 65 min
  • Annosta: 4

Ainesosat

  • 4 vihreää paprikaa
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 15 g voita
  • 2 salottisipulia pilkottuna
  • 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
  • 1 punasipuli ohuina siivuina
  • 250 g ruskeita herkkusieniä siivuina
  • 200 g varsiparsakaalia paloiteltuna
  • 200 g Apetina® Kuutiot Paprika-chili

1. Lämmitä uuni 180 asteeseen.

2. Halkaise paprikat ja poista siemenet. Laita puolikkaat 15 minuutiksi uuniin pehmenemään.

3. Kuullota salotti- ja valkosipulit pannulla öljyn ja voin seoksessa. Lisää punasipulisiivut ja herkkusienet, ruskista 5 minuuttia. Lisää varsiparsakaalit ja paista vielä 2–3 minuuttia, kunnes parsakaalit ovat napakan pehmeitä.

4. Jaa kasvisseos kahdeksalle paprikanpuolikkaalle ja kruunaa Apetina® paprika-chili -kuutioilla. Laita täytetyt paprikat takaisin uuniin 15 minuutiksi. Tarjoile salaatin kera.