Suklaamurukeksit

Luonut Josephine
  • Valmistusaika: 20 min
  • Annosta: 20
  • Taso: Keskivaikea

Ainesosat

  • 240 g sileää tai karkeaa maapähkinävoita
  • 100 g ruskeaa sokeria
  • 1 tl vaniljajauhetta
  • 3 kananmunaa
  • 1,5 dl kaurahiutaleita
  • 1 dl kookoshiutaleita
  • 1 tl leivinsoodaa
  • 100 g tummaa suklaata
  • reilu ripaus suolaa

Vinkki

Voit kokeilla erilaisia pähkinävoilajeja, kuten maapähkinä- tai cashewpähkinävoita, jolloin saat makuun vaihtelua.

Annos

Nauti vastapaistettuna kylmän maitolasillisen kanssa.

Kaikilla pitäisi olla oma suosikkiresepti suklaamurukeksejä varten, mieluiten sellainen, joka valmistuu käden käänteessä, koska kaikki tarvittava on jo valmiiksi saatavilla. Sellainen, joka tuo hymyn sukulaisten, ystävien ja vieraiden kasvoille. Ja mikä tärkeintä, tietenkin sellainen, josta ei voi saada tarpeekseen.

Olen löytänyt suosikkikeksireseptini, ja haluan nyt jakaa sen kanssasi. Toivottavasti jotkut teistä jakavat kokemukseni ja tästä tulee myös teidän suosikkireseptinne. Kuten aina, reseptiä voi muunnella monin tavoin käytettävissä olevien tarvikkeiden ja omien makumieltymysten mukaan. Voit käyttää monenlaista pähkinävoita ja eri tyyppisiä sokereita (myös hienosokeri käy). Jos et pidä kookoksesta, jätä se pois, ja käytä enemmän kaurahiutaleita. Myös suklaan voi vaihtaa vaikkapa valko- tai maitosuklaaksi. Paistoaikaa vaihtelemalla saat joko kiinteitä, ruskeita keksejä, tai jos minun tavoin pidät keksitaikinasta, voit jättää rakenteen pehmeämmäksi. Sinulla ei siis ole mitään tekosyytä olla kokeilematta näitä keksejä. Vakuutan, että läheisesi rakastavat sinua, kun pääsevät maistamaan niitä.

Ohjeet:

Esilämmitä uuni 175 °C:een. Sekoita sähkövatkaimella pähkinävoi, fariinisokeri, munat ja vanilja suuressa kulhossa tasaiseksi seokseksi. Siihen kuluu muutama minuutti. Lisää kuivat aineet, sekoita ja kääntele varovasti sekaan suklaamurut. Nostele ruokalusikalla leivinpaperille noin 16 pientä keksiä. Paista noin 10 minuuttia ja ota uunista, kun reunat alkavat ruskistua hieman. Anna jäähtyä 2 minuuttia leivinpellillä ja siirrä sen jälkeen jäähtymään ritilälle.