Lammasvartaat
Maukas Lähi-idän ateria

Lammasvartaat

  • Valmistusaika: 20 min
  • Annosta: 4
  • Taso: Keskivaikea

Ainesosat

Vartaat:

  • 500 g lampaan jauhelihaa
  • 1,5 tl juustokuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 2 tl sambal oelekia
  • 2 rkl tuoretta minttua - hienoksi silputtuna
  • 2 rkl mustapippuria
  • 1 tl suolaa
  • 1 rkl voita

Salaattijuustodippi:

Tarjoilua varten:

  • 4 pitaleipää
  • 1 romaine-salaatti
  • 0,5 dl hienonnettua minttua

Vinkki

Voit säätää ruoan mausteisuutta käyttämällä enemmän tai vähemmän sambal oelekia tai lisäämällä mukaan omia suosikkimausteitasi.

Annos

Ripottele ruoan päälle hienonnettua minttua ennen tarjoilua.

Tämä herkullinen ja maukas lammasvarrasillallinen tuo mieleen Lähi-Idän. Tarjoa vartaiden kanssa grillattuja pitaleipiä, kermaista salaattijuustodippiä ja tuoretta minttua.

Lisää mausteet jauhelihaan ja sekoita käsin huolellisesti. Muotoile lammaskebabit vedessä liotettuihin puuvartaisiin. Paista voissa kuumalla paistinpannulla noin 10 minuuttia. Sekoita juustokuutiot ja jogurtti kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile vartaat dipin, lehtisalaatin ja grillattujen pitaleipien kanssa.