Jaa Pinterestissä

Kasvispiirakka

Ainesosat

Pohja

150 g huoneenlämpöistä voita
4 dl gluteenittomia jauhoja
0,5 tl suolaa
1 kananmuna

Täyte

1 sipuli
1 iso paprika
pala fenkolia
kivettömiä oliiveja
kourallinen tuoretta basilikaa
200 g (1 pkt) Apetina® Pala
2,5 dl ruokakermaa
0,5 tl suolaa
0.5 - 1 tl mustapippurirouhetta
100 g juustoraastetta

Gluteeniton kasvispiirakka maistuu koko perheelle! Täytä kasvispiirakka joko reseptin kasviksilla tai jääkaapista löytyvillä. Kokeile reseptiä ja nauti!

Laita uuni lämpiämään 200 (kiertoilma 175) asteeseen.

Aloita kasvispiirakka pohjan valmistamisesta. Jos voi ei ole huoneenlämpöistä, voit pehmentää sitä hetken mikrossa. Mittaa kaikki pohjan ainekset kulhoon ja nypi ne käsin yhtenäiseksi taikinaksi. Painele taikina piirakkavuoan (halkaisija n. 24 cm) pohjalle sekä reunoille ja nosta vuoka jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistelet täytteet.

Käsittele seuraavaksi kasvikset. Pilko sipuli, paprika ja fenkoli ohuiksi siivuiksi. Puolita oliivit ja silppua basilika. Levitä pilkotut kasvikset tasaisesti pohjan päälle ja murusta Apetina-juusto käsin kasvisten päälle.

Lisää kulhoon kerma, kananmunat, suola, pippuri sekä juustoraaste ja sekoita. Kaada seos vuokaan kasvisten ja Apetina-juuston päälle.