Grillattu kesäkurpitsasalaatti

Valmistusaika: 25 min
Annosta: 4

Ainesosat

400 g kesäkurpitsaa
2 tl harissa
1 tl hunaja
2 rkl öljyä
0,5 tl suola
30 g ituja
200 g Apetina® Classic Pala
1 dl tuoretta minttu karkeana silppuna

Vinkki

Kesäkurpitsan paahtaminen mausteiden kanssa voimistaa makua ja tuo ruokaan mukavan pehmeää terävyyttä.

Annos

Tarjoa herkullisen lihan tai kalan sekä tuoreen leivän kanssa.

Helppo, mutta maukas lisuke, joka sopii useimpiin ruokiin, kuten loheen, lampaaseen ja porsaan kylkipaloihin.

Lämmitä uuni 225 °C:een. Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi. Sekoita keskenään harissa, hunaja ja öljy. Sekoita joukkoon kesäkurpitsa ja levitä viipaleet leivinpaperilla peitetylle uunipellille. Mausta suolalla. Paista kesäkurpitsaa uunin keskitasolla noin 15–20 minuuttia, kunnes se ruskistuu. Asettele kesäkurpitsa ja idut tarjoiluastialle. Murustele juusto ja ripottele päälle. Koristele vielä mintulla.