Kreikkalainen pastasalaatti

Luonut Nanna
  • Valmistusaika: 15 min
  • Annosta: 6

Ainesosat

  • 6 dl kokojyväpastaa
  • 1 punasipuli
  • 1 vihreä paprika
  • 1 punainen paprika
  • 0,5 kurkku
  • 200 g kirsikkatomaatteja
  • 1 dl Kalamata oliiveja
  • 200 g Apetina® kuutiot öljyssä
  • 0,5 dl punaviinietikkaa
  • maun mukaan suolaa ja pippuria

Vinkki

Pastan yhdistäminen kreikkalaiseen salaattiin on nerokasta; pasta imee kaikki ihanat maut itseensä.

Annos

Tuplaa juuston määrä. Tuplasti herkumpaa!

Kaikki rakastavat ikisuosikkia, kreikkalaista salaattia. Sen maku tuo kesän tullessaan, viileämmässäkin säässä. Yhdistä perinteisen kreikkalaisen salaatin ainekset täysjyväpastan kanssa ja saat salaatin joka istuu niin grillauksen yhteyteen kuin mukaan otettavaksi piknikille.

Ehkä syy suosioon on vihannesten kauniit, kirkkaat värit ja niiden tuore rouskuinen fiilis. Kuinka ne yhdistyvät suolaiseen juustoon ja pastan täyteläiseen pehmeyteen. Resepti on muutenkin mainio, saat hyödynnettyä juuston öljymarinadin kastikkeena.

Kreikkalainen pastasalaatti maistuu erityisesti grillatun kanan tai possun kera ja sen saa helposti valmistettua isommallekin porukalle. Piknikille se on aivan ehdoton koska ei haittaa, vaikka se joutuu odottaa syöjiään, maut päinvastoin vain syvenevät. Vaikka ei tämä salaatti kyllä ehdi seisoskella. Se katoaa kulhosta parempiin suihin hyvin äkkiä!

Ohjeet:

Keitä pasta napakaksi pakkauksen ohjeen mukaan, valuta ja huuhtele kylmän veden alla.

Kuutioi paprikat, sipuli, kurkku ja puolita tomaatit.

Yhdistä pasta ja vihannekset suuressa kulhossa juuston kanssa. Käytä noin puolet purkin öljystä kastikkeeksi. Lisää vielä etikka, suola ja pippuri ja sekoita.