Apetina-ananas-mangosalaatti
Eksoottinen ja mausteinen salaatti

Apetina-ananas-mangosalaatti

  • Valmistusaika: 15 min
  • Annosta: 4
  • Taso: Keskivaikea

Ainesosat

  • 200 g Apetina® Classic pala
  • 60 g macadamiapähkinöitä
  • 1 ananas
  • 1 mango
  • 1 punasipuli
  • 1 limetin - kuori ja mehu
  • 0,5 punaista chiliä - hienonnettuna
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 0,5 dl ruohosipulia
  • suolaa ja pippuria

Vinkki

Jos et löydä macadamiapähkinöitä, voit käyttää myös cashewpähkinöitä.

Annos

Sopii hyvin grillatun lihan, kanan tai kalan lisukkeeksi.

Tee salaatistasi ateriasi sankari käyttämällä välillä jotakin muutakin aineksia kuin vain salaatinlehtiä, tomaattia ja kurkkua. Tämä salaatti on täynnä makuja mangosta, grillatusta ananaksesta ja chilistä. Pähkinät tuovat siihen rapeutta ja salaattijuusto kermaisuutta.

Paahda macadamiapähkinöitä uunissa 180 °C 5 minuuttia. Kuori ananas, poista kova ydin ja viipaloi. Grillaa ananasviipaleita hetki kummaltakin puolelta ja kuutioi. Kuori mango, poista kivi ja kuutioi. Murenna Apetina-juusto suupaloiksi ja sekoita muiden ainesosien joukkoon.