kesäperuna-salaatti

  • Valmistusaika: 25 min
  • Annosta: 4

Ainesosat

  • 2 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna
  • 2 rkl omenasiiderietikkaa
  • 1 kg uusia perunoita
  • 2 rkl lehtipersiljaa hienonnettuna
  • 2 kevätsipulia hienonnettuna
  • suolaa
  • mustapippuria
  • 200 g babypinaattia
  • 200 g Apetina kuutiot öljyssä aurinkokuivatut tomaatit 265g

1. Keitä perunat kypsiksi. Valuta ja puolita.

2. Sekoita 2 rkl Apetina®-juustokuutioiden öljymarinadia, omenasiiderietikka, hienonnetut tilli, persilja ja kevätsipuli. Mausta suolalla ja pippurilla.

3. Kaada kastike perunoiden päälle, lisää Apetina® -kuutiot ja sekoita varovasti.

4. Pese ja jaa pinaatti neljälle lautaselle. Lisää perunasalaattia pinaatin päälle. Nauti hyvässä seurassa!