Sommer-kjøttboller

Kok: 20 min.
Porsjoner: 4

Ingredienser

1 boks Apetina® White cheese cubes in oil, chili
500 gram hakket oksekjøtt
2 egg
0,5 teskje salt
0,25 teskje svart pepper
15 gram bredbladet persille
1 hvitløk
400 gram squash
250 gram grønne asparges
0,5 teskje havsalt
300 gram nykål
1 ss rosmarinblader
0,5 sitron
2 ss jomfruolivenolje

Tvist

Apetina med Chili gir retten en ekstra spiss, og den salte ostesmaken gir kjøttbollene mer smak og karakter.

Servering

Serveres med kokte nypoteter

Inviter venner til å nyte solnedgangen og disse lekre kjøttbollene med krydrede Apetina osteterninger.

Bland salt, svart pepper, hvitløk, egg og hakket persille inn i kjøttdeigen med hendene.

Smuldre lett Apetina med Chili, og bland det forsiktig inn i kjøttdeigen.

Rull små boller (30-40 stk.) av kjøttdeigen og sett dem i ovnen i ca. 12 minutter (200 °C).

Del squashen i to og fjern kjernen før den kuttes i passelig små biter.

Fjern de nederste 2 cm av aspargesen, kutt resten i passelig små biter.

Finhakk nykål. Bland squash, asparges og nykål i en skål sammen med ½ ss havsalt for å la dem renne av seg. La det hvile i 10 minutter, og hell så av resten av vannet.

Tilsett 2 ss virgin olivenolje i en stekepanne sammen med 1 ss grovhakket fersk rosmarin og 1 fedd revet hvitløk. Tilsett grønnsakene etter ca. 30 sekunder og la det steke i ca. 3 minutter.

Riv skallet av ½ sitron og bland det i grønnsakene.

Surprising
Results

Lyst på et middagsbord fullt av

Overraskelser?

Skal du ha folk på besøk? Sliter du med å tilfredsstille kresne småbarn? Eller hadde du tenkt deg en temakveld?

Fortell oss hva du skal gjøre på kjøkkenet i kveld, så kan vi bidra med inspirasjonen du trenger til en vellykket kveld.