Meloni-Apetinajuustosalaatti

  • Annosta: 4
  • Taso: Keskivaikea

Ainesosat

Ainekset

  • 600 g vesimelonia
  • ½ kurkku
  • 3 tomaattia
  • ½ punasipulia
  • 1 prk Apetina® Kuutiot Paprika-chili
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 1 limetin raastettu kuori ja mehu
  • ½ tl suolaa
  • 1 dl hienonnettua korianteria

Raikas vesimeloni-apetinajuustosalaatti sopii niin buffettipöytään kuin grilliruokien lisukkeeksi. Kun valmistat salaatin vesimelonin sisään, luot samalla näyttävän säväyksen kesäjuhlien kattaukseen!

Kuutioi meloni, kurkku ja tomaatit. Leikkaa punasipuli ohuiksi suikaleiksi. Lisää juustokuutiot salaattiin. Sekoita oliiviöljy, limen raastettu kuori, mehu ja suola kastikkeeksi. Kaada kastike salattiin päälle juuri ennen tarjoilua ja ripottele pinnalle hienonnettu korianteri.