Paahdettu kasvispiirakka
Kesäinen kasvisillallinen

Paahdettu kasvispiirakka

  • Valmistusaika: 45 min
  • Annosta: 4

Ainesosat

  • 2 rkl sipuli- tai tomaattichutneyta
  • 200 g (1 paketti) Apetina® Slice Natural -juustoa
  • 3 suurta tomaattia
  • 1 keltainen paprika
  • 1 kesäkurpitsa
  • 0,5 tl kuivattua oreganoa
  • 1,5 rkl oliiviöljyä

Vinkki

Jos kasviksista on irronnut liikaa nestettä, voit valuttaa sitä pois pitäen lautasta piirakan päällä.

Annos

Tarjoa lisäksi vihreää salaattia.

Quiche, piirakka tai piiras. Käytätpä siitä mitä nimeä tahansa, tämä paahdettu kasvispiirakka maistuu herkulliselta kevyenä lounaana tai päivällisenä. Voit tarjota sen lämpimänä tai kylmänä.

Esilämmitä uuni 200 °C:een / kiertoilmauuni 180 °C:een. Avaa taikina ja laita se 23 cm:n piirakkavuokaan. Anna leivinpaperin jäädä pohjaan. Leikkaa reunat saksilla vuokaan sopiviksi.

Viipaloi kasvikset ja Apetina®-juusto ohuiksi viipaleiksi.

Levitä chutneyta piirakan pohjalle. Laita chutneyn päälle muutama Apetina®-viipale. Levitä sitten päälle kaikki kasvikset ja loput juustoviipaleet.

Ripottele päälle oreganoa, suolaa ja pippuria sekä hieman oliiviöljyä. Paista uunin keskitasolla 40–45 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ja tarjoile.