Bruschetta kiivin ja mustikoiden kera
Hedelmäinen ja kermainen välipala

Bruschetta kiivin ja mustikoiden kera

  • Valmistusaika: 15 min
  • Annosta: 4

Ainesosat

  • 200 g Apetina® Classic pala
  • 1 patonki (pitkä)
  • 4 kiiviä
  • 125 g mustikoita
  • 1 lime
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 2 rkl hunajaa

Vinkki

Apetina-salaattijuuston suolaisuus tasoittaa mansikoiden makeutta ja tuottaa upean makuelämyksen

Annos

Tarjoile patongit heti, jotta täyte on tuoretta ja leipä rapeaa.

Rapea bruschetta tuoreiden hedelmien ja salaattijuustomurujen kera.

Kuori kiivit ja leikkaa niistä pieniä kuutioita. Pese mustikat ja viipaloi ne koosta riippuen 2–3 osaan. Laita kiivikuutiot ja mustikkaviipaleet kulhoon ja murenna salaattijuusto niiden päälle, Raasta pestyn limen kuorta 1/2 tl verran ja lisää se hedelmien ja juuston sekaan. Purista teelusikallinen limemehua ruoan päälle. Peitä astia sitten pyyhkeellä ja laita se jääkaappiin 15 min ajaksi. Esilämmitä uuni 190 asteeseen. Leikkaa patongista vinoittain tasakokoisia palasia ja laita ne leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Paista patongin palasia uunissa noin 5 min, kunnes niistä tulee rapeita. Ota leivät uunista ja voitele niitä kevyesti oliiviöljyllä. Ripottele hedelmä- ja juustosalaatti leipien päälle. Viimeistele parilla hunajatipalla.