Salat med grillet mais og Apetina Mango & Chili

Kok: 20 min.
Porsjoner: 4

Ingredienser

3 maiskolber
1 grønn paprika kuttet i små biter
1 rød paprika kuttet i små biter
50 gram babyspinatblader
1 sitron (skall og saft)
1 teskje finhakket rød chili (valgfri)
salt
pepper
1 pakke med Apetina® Mango & chili

Topping

25 gram hakkede cashewnøtter med chili

Tvist

Bland oljen fra osten i salaten, det vil tilføre salaten litt sødme. Bruk av chili er valgfritt, og kan droppes dersom man ikke like krydret mat.

Legg maiskolbene i kokende, saltet vann. Kok dem i ca. 4 minutter. Legg dem deretter på grillen i ca. 5 minutter (litt avhengig av temperaturen på grillen), og snu de regelmessig. Ta de av grilles, og la de avkjøles.

Skjær kjernene fra kolben med en kniv, fra topp til bunn. Skjær kjernene i skiver. Legg de i en bolle og bland sammen med paprika, spinat og resten av ingrediensene. Spar litt av osten til topping. Topp salaten med cashewnøtter med chili og den resterende osten.

Serveringsforslag: Ferskt fullkornsbrød og grillet kylling passer perfekt til denne salaten.

Surprising
Results

Lyst på et middagsbord fullt av

Overraskelser?

Skal du ha folk på besøk? Sliter du med å tilfredsstille kresne småbarn? Eller hadde du tenkt deg en temakveld?

Fortell oss hva du skal gjøre på kjøkkenet i kveld, så kan vi bidra med inspirasjonen du trenger til en vellykket kveld.