Ostekake

Ostekake er en stor dessertfavoritt og kan lages mange varianter av. Mye avhenger selvfølgelig av ingrediensene, men også hvordan man topper kaken.

I denne oppskriften bruker vi Apetina i Lake Naturell som balanserer den fyldige søte smaken av ostekaken med et hint av salt. Osteterningene gir også en frisk ettersmak ved å fremheve sitronsmaken. Vi våger derfor å kalle denne ostekaken; verdens beste ostekake!

Slik lager du verdens beste ostekake:

- Varm opp stekeovnen til 180 °C.

- Dekk bunnen av en rund springform med bakepapir.

- Knus mandlene i en blender og tilsett kjeksene. Blendes sammen til en finmalt konsistens.

- Smelt smøret og bland det med knuste nøtter og kjeks.

- Hell blandingen i kakeformen og stek i ovnen i 10 minutter på 180 °C.

- Ha Apetina i Lake Naturell i en blender og kjør det sammen med den flytende kremfløten.

- Tilsett kremost naturell og bland det godt sammen.

- Tilsett eggene, skallet av ½ sitron og sitronsaft og bland sammen.

- Ha i sukker og mel og bland godt sammen en siste gang.

- Ta bunnen ut av ovnen og hell osteblandingen over .

- Sett ostekaken tilbake i ovnen i 20 – 25 minutter på 180 °C.

- Ta kaken ut av ovnen og la den hvile i kjøleskap i ca. 2 timer.

- Pynt ostekaken med blåbær.

Og slik har du laget det vi mener er verdens beste ostekake! Den blir garantert en favoritt. Vel bekomme!