Seesamipaneroitua fetaa ja hunajaa

Luonut Nanna
  • Valmistusaika: 15 min
  • Annosta: 2

Ainesosat

  • 150 g Apetina® Kreikkalainen feta
  • 1 dl jauhoa
  • 1,5 dl seesaminsiemeniä
  • 1 muna
  • 0,5 dl hunajaa
  • öljyä paistamiseen

Salaatti

  • erilaisia salaattilajikkeita
  • 2 kypsää viikunaa
  • 2 dl viinirypäleitä
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 2 rkl omenaviinietikkaa
  • 1 rkl hunajaa
  • suolaa ja pippuria maun mukaan

Vinkki

Seesamisiemenet pukevat fetajuuston kokonaan uuteen asuun.

Annos

Voit myös kuutioda juuston suupaloiksi ennen paneroimista

Ihanan suolainen juusto, pehmeänmakea hunaja ja paahdetut seesaminsiemenet on huipputrio. Tapas pöydän kuningatar maistuu myös salaatin kera.

Juuston tarjoilutapoja on varmaan miljoona, enkä koskaan ole vielä törmännyt tapaan, josta en pitäisi. Silti seesamipaneroitu juusto on kyllä yksi parhaista. Siinähän on kaikki: kaunis ulkonäkö, vuorotellen pehmeä ja rapea suutuntuma, suolaa ja hunajaa ja paahdetun seesamin viekoitteleva pähkinäisyys.

Seesamipaneroitu juusto on sellaisenaan tarjoiluvalmis tapas-tyyliin mutta siitä saa myös erinomaisen alkuruuan tarjoilemalla se salaattipedillä. Paljon vihreää ja hiukan kauden hedelmiä tai kasviksia. Viikunat ja viinirypäleet ovat omiaan talvella, kesällä taas maistuu vaikka mansikka. Jos juusto itse pääsisi valitsemaan, niin nämä varmasti kelpaisivat kaveriksi. Minulle käyvät kaikki!

Leikkaa juusto 4 osaan. Kierittele jokainen pala ensin jauhoissa, sitten vatkatussa kananmunassa ja viimeiseksi pyörittele pinta kauttaaltaan peittoon seesaminsiemenissä.

Paista väreilevän kuumassa, 1 1/2 cm syvässä öljyssä molemmin puolin kullanruskeaksi. Nosta valmiit palat talouspaperille kuivumaan. Kaada päälle juoksevaa hunajaa tarjoiltaessa.

Valmista salaattipeti repimällä salaatinlehdet kahdelle lautaselle. Paloittele viikunat ja puolita viinirypäleet ja aseta salaatin päälle. Sekoita, öljy, etikka ja hunaja salaatinkastikkeeksi. Mausta suolalla ja pippurilla.

Nosta viimeiseksi salaatin päälle seesamipaneroidut, hunajalla silatut juustonpalat. Pärskyttele kastike koko salaatin päälle.