Paneer-kulho

  • Valmistusaika: 15 min
  • Annosta: 4

Ainesosat

Kulho

  • 2 pakkausta Apetina® Paneeria puolitettuna pituussuunnassa ja leikattuna 12 kuutioksi
  • 0,5 tl jauhettua kuminaa
  • 0,5 tl jauhettua korianterin siemeniä
  • 0,5 tl hienonnettua maustekurkumaa
  • 0,5 tl hienonnettua chiliä
  • 1 tl seesaminsiemeniä
  • 0,25 tl suolaa
  • 2 rkl kasviöljyä
  • 1 rkl voita
  • 3 kuorittua porkkanaa kuorimaveitsellä suikaleiksi leikattuna
  • 1 kurkku suikaleiksi leikattuna ja siemenet poistettuna
  • 1 avokado pituussuuntaan viipaloituna
  • 1 romaine-salaatti
  • 1 mango kuutioituna

Marinadi

  • 2 tl paahdettua seesamiöljyä
  • 1 tl juoksevaa hunajaa
  • 4 tl soijakastiketta
  • 1 tl paahdettuja seesaminsiemeniä

Aterioiden tarjoileminen kulhossa on nyt kuuminta muotia, ja tässä onkin kokeiltavaksi uusi resepti. Herkullinen kasviskulho, jossa on marinoitua paneer-juustoa, makeaa mangoa ja aasialaistyylinen kastike.

Paneer:

Kuumenna pinnoitettu paistinpannu keskilämmölle ja lisää öljy. Kun pannu on lämminnyt, paista Paneer-kuutioita 2–3 minuuttia välillä käännellen niin, että ne paistuvat joka puolelta. Lisää voi ja yli jääneet mausteet ja paista juustoa vielä muutama minuutti taas käännellen paloja välillä.

Kulho:

Valmistele kaikki vihannekset ja asettele ne kulhoon. Lisää lopuksi paneer-kuutiot.

Marinadi:

Sekoita ainekset tasaiseksi seokseksi. Ripottele kastiketta salaatille ja tarjoa loput lisukkeena.