Meksikolaistyylinen salaatti mustapavuilla, limellä sekä Apetina Mango & Chilli -juustokuutioilla

Ainesosat

• 250 g kurkkua ilman siemeniä leikattuna puolikuun muotoisiksi paloiksi
• 250 g ananas leikattuna pieniksi paloiksi (grillaa ananas, jos haluat)
• 250 g eri värisiä kirsikkatomaatteja leikattuna puolikkaiksi
• 1 punasipuli siivutettuna ohuiksi siivuiksi
• 250 g säilöttyjä tai valmiiksi keitettyjä mustapapuja
• 1 limen mehu ja kuori raastettuna
• 1 tl suolaa
• rouhittua mustapippuria

Päälle

• 50 g karkeasti rouhttuja maapähkinöitä
• 1 pkt Apetina® Snack, Mango & Chili Snack
• kourallinen tuoretta korianteria

Vinkki

Tarjoile salaatti tacojen, nachojen, guacamolen, ja/tai nyhtökanan tai falafelien kanssa.