Apetina-pyttipannu

Luonut Joacim & Karolina
  • Valmistusaika: 25 min
  • Annosta: 4
  • Taso: Keskivaikea

Ainesosat

  • 1 sipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 3 punajuurta /raitajuuria/keltajuuria
  • 3 porkkanoita
  • 2 palsternakka
  • 200 g juuriselleriä
  • 1 kesäkurpitsa
  • 100 g edamamea (vihreitä soijapapuja)/härkäpapuja)
  • oliiviöljyä
  • suolaa ja pippuria
  • 1 dl tilliä
  • 200 g Apetina® Kuutiot Paprika-chili
  • 4 kananmunaa

Vinkki

Kehittele oma versiosi käyttämällä jääkaapista löytyviä kasvisten tähteitä.

Annos

Tarjoa vastapaistetun kananmunan kanssa.

Pyttipannu on todellinen klassikko! Pieniä perunakuutioita, ehkä vähän porkkanaa tai muuta vihannesta, ja lisukkeena paistettu kananmuna. Ruoan perinteiseen muotoon kuuluu usein suolaisuutta tuovia kinkkukuutioita tai siankylkeä, mutta meidän mielestä Apetina on niille mainio vaihtoehto! Todella seikkailunhaluiset voivat kokeilla jotakin niinkin epätavallista kuin Apetina-chilikuutioita!

Ohjeet:

Säädä uunin lämpötilaksi 225 °C. Silppua sipuli ja valkosipuli. Kuori perunat, porkkanat, palsternakka ja juuriselleri ja pilko ne pieniksi kuutioiksi. Pilko myös kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi. Jos käytät tuoreita härkäpapuja, keitä niitä vähintään 10 minuuttia. Jos käytät vihreitä soijapapuja (edamame), yhden minuutin ryöppäys riittää. Poista papujen kalvo. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa (mieluiten sellaisessa, jonka kahva on uuninkestävä). Paista sipuleita noin 1 minuutti. Lisää perunat ja porkkanat ja paista noin 7 minuuttia. Sekoittele välillä. Siirrä toiseen astiaan odottamaan ja lisää pannulle vähän öljyä. Paista sen jälkeen palsternakkaa ja selleriä noin 5 minuuttia. Sekoittele välillä. Siirrä toiseen astiaan odottamaan ja lisää tarvittaessa pannulle vähän öljyä. Paista sitten kesäkurpitsaa noin 2 minuuttia. Laita kaikki ainekset takaisin paistinpannuun tai suureen vuokaan ja sekoita. Laita uuniin noin 5–10 minuutiksi. Voit sillä välin paistaa kananmunan öljytilkassa. Ota pyttipannu pois uunista. Mausta suolalla ja pippurilla ja ripottele päälle tilliä, pavut ja Apetinaa. Tarjoa pyttipannu vastapaistetun kananmunan kanssa.