Kesäperunasalaatti paahdetulla lohella

Ainesosat

Kesäperunasalaatti

• 500 g uusia perunaa keitettynä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl dijon sinappi (tai hunajasinappia)
• 0,5 puntti hienonnettua kevätsipuli
• 0,5 puntti hienonnettua tilli
• 3 - 4 ohuesti viipaloitua avomaankurkkua
• 1 rasia Apetina® Sitrus ja yrtit ja yrtit juustokuutioita
• 0,5 sitruunan mehu
• suola
• pippuria

Paahdettu lohi

• 500 g lohifilee
• 1 dl sokeri
• 1 dl suola
• 2 tl rouhittua mustapippuria
• 2 tl rouhittua rosepippuria
• 2 rkl vaaleita seesaminsiemeniä
• 1 tl rouhittua viherpippuria

Vinkki

Kurkut voit myös marinoida, jolloin salaatin maku saa raikkaan ja hapokkaan säväyksen (4 avomaankurkkua, 2 rkl sokeria, 2 rkl väkiviinaetikkaa, 0,5 dl vettä).