Ciekawa quesadilla z kurkami

Rozgrzej piekarnik do 225 °C. Następnie rozpocznij przygotowanie sosu. Wymieszaj ser Apetina z mlekiem. Jeśli chcesz mieć rzadszy sos, dodaj więcej mleka. Dopraw chilli, jeśli lubisz ostre smaki. Wstaw sos do lodówki. Rozgrzej patelnię. Smaż oczyszczone kurki na suchej patelni tak długo, aż odparuje z nich cała wilgoć. Następnie dodaj masło, curry (podkreśla smak grzybów), sól i pieprz. Smaż grzyby, aż staną się chrupiące i pysznie obtoczone w maśle. Pokrój pomidory i cebulkę. Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Połóż placki tortilla na blasze, rozłóż pomidory, cebulkę i kurki. Posyp tartym serem. Połóż kolejną warstwę placków tortilla i wstaw blachę do piekarnika na ok. 10 minut, aż placki staną się złoto-brązowe, a ser się roztopi. Podawaj świeżo upieczoną quesadilla z wcześniej przygotowanym sosem. Adios, amigo!