Palak Paneer - spinat med Apetina® Paneer

Kok: 30 min.
Porsjoner: 6

Ingredienser

6 ss olje
1 teskje spisskummen
150 gram løk
2 revet hvitløk
150 gram klasetomater
1 ss tomatpuré
2 ss revet ingefær
1,5 teskjeer salt
0,5 teskje gurkemeie
1 teskje chilipulver
2 ss lettrømme
600 gram frossen spinat
2 pakker Apetina® Paneer
1 teskje garam garam masala
1 desiliter vann (valgfritt)

Tvist

Om du ønsker en mer flytende konsistens kan du ha i 1-2 dl vann rett før du legger i Paneer-bitene.

Palak Paneer, eller spinat med Paneer er en fantastisk god og enkel rett om du vil kutte ned på kjøtt i det daglige.

Fremgangsmåte

Riv ingefær og hvitløk. Skjær løken i terninger og knus tomatene. Del paneeren i terninger og varm 2 ss olje. Stek paneeren lett ett par minutter på medium varme (spar to biter til pynt før servering). Legg de stekte paneer-bitene til side. Varm olje. Ha i løkterninger og la de steke til de er gyllenbrune. Tilsett hvitløk og ingefær. Vent i ett minutt før du har i tomatene, tomatpurén, salt, gurkemeie og chilipulver. Bland alt godt sammen og la det koke i 2-3 minutter. Tilsett rømme, bland godt og la alt putre i 2-3 minutter. Ha i spinat. Bland godt og la det godgjøre seg i 8-10 minutter før du har i paneer-bitene de siste fem minuttene. Bland dette forsiktig sammen. Avslutt med garam masala. Pynt med revet paneer på toppen før servering. Dette er et nydelig måltid med basmatiris, nanbrød, mango chutney, papadam og raita.

Surprising
Results

Lyst på et middagsbord fullt av

Overraskelser?

Skal du ha folk på besøk? Sliter du med å tilfredsstille kresne småbarn? Eller hadde du tenkt deg en temakveld?

Fortell oss hva du skal gjøre på kjøkkenet i kveld, så kan vi bidra med inspirasjonen du trenger til en vellykket kveld.