Høstpizza
Høstens beste smaker på en pizza

Høstpizza

  • Kok: 140 min.
  • Porsjoner: 4

Ingredienser

  • 175 g hvetemel
  • 225 g sammalt hvetemel grov
  • 15 g gjær
  • 1 ss olivenolje
  • 250 ml vann
  • 0,5 ts sukker
  • 1 ts salt
  • 400 g Apetina® Cooking Cheese Block
  • 4 ss olivenolje
  • 6 ss melk
  • 1 fedd hvitløk
  • 120 g butternut-gresskar
  • 120 g sopp
  • 150 g salami (chorizo eller lignende pølse)
  • 10 g fersk rosmarin
  • 10 g fersk basilikum
  • svart pepper

Tvist

Apetina Cooking Cheese Block gir en rik, osteaktig smak som fungerer godt som pizzasaus i stedet for den tradisjonelle tomatsausen.

Porsjon

Tilsett urtene like før servering for å holde dem friske og få mest mulig smak ut av dem.

Bryt reglene for tradisjonell pizza og prøv denne høstversjonen med butternut-gresskar, sopp og Apetina-ost.

Bland gjær og vann i en stor bolle og pisk godt. Tilsett olivenolje og tørre ingredienser, og bland med en stavmikser på lav hastighet i 4 minutter. Øk hastigheten til middels høy og bland i 7 minutter til. La heve til dobbel størrelse (cirka 1 til 1,5 time). Trykk deigen flat og rull den ut til 4 tynne pizzaer. Pisk sammen ost, melk, revet hvitløk og olivenolje, og smør ostesausen på hver pizzabunn slik at den dekker godt. Legg butternut-gresskar, shiitake-sopp og salami på toppen. Stek pizzaen i en forvarmet ovn ved 275 til 300 °C i cirka 4 til 5 minutter. Krydre med urter og svart pepper før servering.

Surprising
Results

Lyst på et middagsbord fullt av

Overraskelser?

Skal du ha folk på besøk? Sliter du med å tilfredsstille kresne småbarn? Eller hadde du tenkt deg en temakveld?

Fortell oss hva du skal gjøre på kjøkkenet i kveld, så kan vi bidra med inspirasjonen du trenger til en vellykket kveld.

Bla for å fortsette Sveip for å fortsette

Dra for å velge

Ferdig

Klar for en overraskelse?

Se resultatene dine
  • Trinn 2
  • Trinn 3