Grillet laks med ostedip

Kok: 25 min.
Porsjoner: 4

Ingredienser

600 gram laks (filet med skinn)
1 teskje salt
en klype hvit pepper

Salat

200 gram vinterreddik (også kjent som fôrreddik)
200 gram blomkålhoder
1 bunt reddiker
40 gram ruccola
2 ss gressløk

Dressing

3 ss olivenolje
1 ss sitronsaft
0,5 teskje honning

Ostedip

200 gram Apetina® Original white cheese
1 desiliter lettrømme
skall av en halv sitron
0,5 teskje svart pepper

Tvist

Laksefilet med skinn er mye enklere å grille og gir et saftigere resultat.

Servering

Server rett fra grillen og pynt med sitronbåter.

Grillet laks med jevn ostedip servert med frisk sprø salat av vinterreddik og blomkål.

Først så skreller du vinterreddiken, deretter skjærer du vinterreddiken og blomkålen og reddiken i tynne skiver, helst ved bruk av rivjern. Pisk sammen ingrediensene i dressingen og bland i grønnsaker.

Legg ruccola på en tallerken, fordel grønnsaker på toppen og strø over gressløk.

Bland osten med rømme og sitronskall og krydre med pepper etter smak.

Del laksen i fire fileter, krydre med salt og pepper. Legg laksen på grillen med skinnsiden opp. Snu filetene etter to-tre minutter, og grill i ytterligere to-tre minutter. Server med salat og ostedip.

Surprising
Results

Lyst på et middagsbord fullt av

Overraskelser?

Skal du ha folk på besøk? Sliter du med å tilfredsstille kresne småbarn? Eller hadde du tenkt deg en temakveld?

Fortell oss hva du skal gjøre på kjøkkenet i kveld, så kan vi bidra med inspirasjonen du trenger til en vellykket kveld.