Grillet ostesmørbrød

Fra Nanna
  • Kok: 15 min.
  • Porsjoner: 2

Ingredienser

  • 0,5 rødløk i skiver
  • 8 cherrytomater i skiver
  • 1 ss balsamicoeddik
  • 4 skiver surdeigsbrød
  • 2 ss smør
  • 30 g fersk babyspinat
  • 1 ss kapers
  • 100 g Apetina Mozzarella Revet
  • 100 gram Apetina Cooking Cheese Block
  • svart pepper

Tvist

Dobbelt så mye ost. Dobbelt så mye smak! Legg på litt friske urter. Prøv med basilikum, dill eller bladpersille.

Servering

Hvis du vil gjøre dette på utegrillen, pakker du smørbrødene i folie for å hindre at fyllet renner ut på grillen.

Grillet ost troner helt øverst på listen over kosemat. Så tilfredsstillende og lett å variere på så mange måter, men likevel så enkelt. Kombiner Apetina cooking cheese med mozzarella og få både fantastisk smak, en herlig rennende konsistens og opplevelsen av den beste grillede osten du kan tenke deg.

I utgangspunktet kan du grille ost på to måter. Den svært enkle og ostevennlige måten konsentrerer seg kun om osten med all sin smak og sine smelteegenskaper, eller kanskje bare noen få enkle ingredienser samlet mellom to grillede brødskiver.

Men siden så å si alt smaker fantastisk med ost, kan du legge på nesten hva du vil på ostesmørbrødet og lage det så forseggjort som du bare ønsker. Jeg har prøvd å stagge meg selv og ikke ta på mange for typer fyll, men istedet velge dem med ekstra omhu, slik at hvert av dem spiller sin spesielle rolle for å gjøre dette til et helt spesielt ostesmørbrød.

Hovedrollen spilles definitivt av den særegne, middelhavspregede smaken til salatosten. Du trenger litt nøytral, ekstra smelteost rundt den for å binde alt sammen (og for å få de herlige, lange ostetrådene!) og derfor har jeg også brukt mozzarella.

Tomat og løk, kjapt marinert i balsamico, gir et snev av sødme som spiller godt sammen med Apetina-ost og kapers. Og spinat - det kan vi vel ikke la være å bruke? Ganske enkelt, ikke sant? Men helt utrolig godt! Sånn er det med de beste tingene i livet. Hiv innpå!

Fremgangsmåte:

Bland løk og skiver av cherrytomat med balsamicoeddik i en liten skål og sett til side. Krydre med svart pepper.

Smør den ene siden av hver brødskive. Legg to av brødskivene med den smurte siden ned i en varm grillpanne eller på grillen.

Fordel halvparten av den revne mozzarellaen på brødskivene, og fordel deretter spinat og kapers på toppen. Skjær Apetina-osten i 4 tykke skiver og legg dem på brødskivene. Avslutt med å legge løk-tomatblandingen skjevis på toppen sammen med resten av mozzarellaen. Legg de resterende brødskivene øverst.

Dytt litt ned med en stekespade eller bruk en annen panne som vekt og stek dem til de er gylne i bunnen. Snu og stek forsiktig videre til de er gyllenbrune, sprø og klar til å serveres. Skjær dem i to og spis dem mens de er varme.

Surprising
Results

Lyst på et middagsbord fullt av

Overraskelser?

Skal du ha folk på besøk? Sliter du med å tilfredsstille kresne småbarn? Eller hadde du tenkt deg en temakveld?

Fortell oss hva du skal gjøre på kjøkkenet i kveld, så kan vi bidra med inspirasjonen du trenger til en vellykket kveld.

Bla for å fortsette Sveip for å fortsette

Dra for å velge

Ferdig

Klar for en overraskelse?

Se resultatene dine
  • Trinn 2
  • Trinn 3