Tips #1
Bruk rå, møre innvendige blader fra hjertet av planten i stedet for de seigere ytre bladene.

Tips #2
For å gjøre grønnkålen din supersprø eller til og med lage grønnkålcrisp, sprer du sauterte grønnkålbiter ut på et stort stekebrett og legger dem i en varm ovn i 3-4 minutter. Strø over havsalt- og chiliflak. Så er det bare å hive innpå!

Tips #3
Hvis du synes rå grønnkål er for seig og voldsom for salaten din, kan du bare la den ligge en stund i dressing – eddiken masserer fibrene og gjør grønnkålen fin og mør.