Sesamstekt ost med honning

  • Kok: 15 min.
  • Porsjoner: 2

Ingredienser

Salat

  • 30 g utvalg af grønne salatblader
  • 2 modne fiken
  • 2 dl druer
  • 2 ss olivenolje
  • 2 ss epleeddik
  • 1 ss honning
  • salt og pepper etter smak

Tvist

Osten får et løft når du tilsetter sesamfrø.

Porsjon

Hvis du vil servere dette som tapas, skjærer du osten i serveringstore biter før du tilsetter tilbehøret.

Kombinasjonen av salt ost, honning og stekte sesamfrø er en smaksopplevelse som er vanskelig å toppe. Kan serveres som enkle tapas eller som topping i salat.

Jeg elsker ost i alle former og fasonger, men denne har jeg en spesiell forkjærlighet for. Den har alt: ser god ut, myk og sprø, salt og søt med smak av honning og en deilig nøttesmak av stekt sesamfrø.

Jeg spiser den like gjerne alene som tapas rett fra bordet, eller som flott topping på en frisk salat. På en seng av friske grønnsaker og enkel dressing kan du fint tilsette sesongens friske frukt. Fiken og druer i vinterhalvåret og jordbær om sommeren. Det ville nok osten også velge, om den kunne!

Skjær osten i 4. Rull hver bit først i mel, dypp den så i pisket egg og rull i sesamfrø.

Stek osten i ca. 1 ½ ss olje på begge sider. Sett bitene på et tørkepapir etter steking.

Drypp over litt honning på osten før servering.

Riv litt salat og fordel på to tallerkener. Skjær fiken og halvparten av druene og legg på toppen av salaten. Bland sammen olje, eddik og honning for å lage en deilig dressing. Smak til med salt og pepper.

Legg den sesamstekte honningosten på toppen av salaten. Hell litt dressing over salaten.