Røkte blomkålvinger

Fra Nanna
  • Kok: 30 min.
  • Porsjoner: 4

Ingredienser

Vinger:

  • 1 mellomstort blomkål
  • 2 dl mel
  • 2 dl melk
  • 1 ts salt
  • 1 ts paprika
  • 1 ts løkpulver
  • 1 ts koriander
  • 1 ts chilipulver
  • 2 dl røkt BBQ-saus (eller din foretrukne saus)

Dipp:

  • 200 g Apetina Cooking Cheese Cubes in Brine
  • 1 dl rømme
  • 1 dl majones
  • Revet skall fra 1 sitron
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 ts oregano
  • 1 ts timian
  • Smak til med salt og pepper

Tvist

Eksperimenter med ulike smaker av Apetina osteterninger og/eller kremost som en base – for den mest kremete dippen i mils omkrets.

Porsjon

Server vinger med dipp som forrett, siderett eller som stjernen i showet, når du skal sette sammen et herlig vegetarmåltid.

Søt, saftig, røkt og herlig på smak. Disse sprø blomkålvingene er en av vegetarrettene som kan måle seg med den opprinnelige versjonen med kjøtt: Buffalo kyllingvinger. Faktisk så er blomkålvingene det som alltid blir tomt først, takket være de utrolig smakfulle sammensetningene.

Har du lengtet etter på smake på disse blomkålvingene du ser hele tiden på internettet? Hvis du ikke har smakt dem enda, er det altså virkelig på høy tid. Hvis du ikke har smakt dem enda, er det altså virkelig på høy tid. Smaken og det herlige, klissete utseendet stammer fra din utvalgte flaske. Ja, du må gjerne benytte deg av ferdigsauser her! Jeg elsker den røkte BBQ-sausen selv, men du kan like godt velge din favorittsaus til dette, eller hva med noe orientalsk – for eksempel teriyaki eller hoi sin. Vanskelig å bestemme seg? Prøv å smaksette vingene dine halvt om halvt med to sauser. Men til syvende og sist spiller dippen en avgjørende rolle. Den må gi rikelig med smak og en myk kremaktig konsistens som supplerer krydderne. Sitron- og ostedipp er perfekt Bruk marinerte osteterninger og tilsett revet sitronskall og hvitløk.

Fremgangsmåte:

Del opp blomkålen i buketter. Pisk sammen mel, melk, salt, paprika, løkpulver, koriander og chilipulver. Dypp blomkålbuketter i røren, én av gangen, og fordel dem på et stekebrett med bakepapir. Stek i 10 min ved 220 °C. Ta vingene ut av ovnen og legg dem direkte over i en bolle hvor du kan vende dem i din utvalgte BBQ-saus. Legg vingene tilbake på stekebrettet og stek dem i ytterligere 5 minutter ved 250°C. Lag dippen ved å blande sammen fetaosten med rømme, majones, sitronskall, hvitløk og urter i en blender. Smak til med salt og pepper. Server de varme blomkålvingene med sitron- og ostedipp.

Surprising
Results

Lyst på et middagsbord fullt av

Overraskelser?

Skal du ha folk på besøk? Sliter du med å tilfredsstille kresne småbarn? Eller hadde du tenkt deg en temakveld?

Fortell oss hva du skal gjøre på kjøkkenet i kveld, så kan vi bidra med inspirasjonen du trenger til en vellykket kveld.

Bla for å fortsette Sveip for å fortsette

Dra for å velge

Ferdig

Klar for en overraskelse?

Se resultatene dine
  • Trinn 2
  • Trinn 3