Polenta-pizza

Fra Nanna
  • Kok: 70 min.
  • Porsjoner: 12

Ingredienser

Bunn

  • 2 ss Apetina® Kremost Lett Naturell
  • 2,5 dl polenta
  • 6 dl grønnsaksbuljong
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ts salt
  • 1 ts hvitløkspulver
  • 1 ss tørket basilikum
  • 1 ss tørket oregano

Fyll

  • 150 g Apetina® Kremost Hvitløk & Urter
  • 1 ss olivenolje
  • 250 g fersk spinat
  • 1 løk
  • 10 cherrytomater
  • 6 sjampinjong
  • 150 g Apetina® Cooking Cheese Slice
  • salt og pepper

Tvist

Du kan bruke tomatsaus istedenfor kremost, dersom du heller foretrekker det

Porsjon

Serverer med en frisk grønn salat.

Pizzabunnen trenger ikke alltid være av den tradisjonelle typen. Prøv en utmerket variasjon med polentabunn, glutenfri og full av smak, noe som gjør den til en perfekt seng for sesongens grønnsaker.

I motsetning til andre pizzabunner jeg har prøvd er denne rask og enkel å lage. Bare lag en polentagrøt og krydre den godt. Ha den utover et bakepapir og stek den først for seg selv slik at den holder på fyllet uten å bli altfor myk. Det beste med denne bunnen er smaken og i tillegg kan du jo variere fyllet etter eget ønske.

Fremgangsmåte

Lag bunnen. Kok opp grønnsaksbuljong og pisk inn polentaen. Tilsett resten av ingrediensene, og fortsett å røre til det er tykt og kremet, cirka 3–5 minutter.

Sett til avkjøling og deretter i kjøleskapet i ½ time. Ha den utover på et bakepapir i et cirka 1 cm tykt lag. Stek polentabunnen på 220 ° i 20–25 minutter, til kanten begynner å bli sprø.

Skrell og hakk løken, samt skjær soppen i tynne skiver. Fres løk og sopp i olivenolje i 2–3 minutter, tilsett så spinat og la den koke til den faller sammen. Smak til med salt og pepper.

Smør kremost på toppen av den lett avkjølte polentabunnen. Topp det hele med sautert spinat. Del cherrytomatene i to og skjær osten i terninger. Legg dette på toppen av pizzaen. Stekes i ovnen på 220° i 10 minutter, og serveres rett fra ovnen.

Surprising
Results

Lyst på et middagsbord fullt av

Overraskelser?

Skal du ha folk på besøk? Sliter du med å tilfredsstille kresne småbarn? Eller hadde du tenkt deg en temakveld?

Fortell oss hva du skal gjøre på kjøkkenet i kveld, så kan vi bidra med inspirasjonen du trenger til en vellykket kveld.

Bla for å fortsette Sveip for å fortsette

Dra for å velge

Ferdig

Klar for en overraskelse?

Se resultatene dine
  • Trinn 2
  • Trinn 3