Griekse tomatensalade met Apetina®

  • Koken: 15 min.
  • Porties: 4

Ingrediënten

  • 150 g Apetina® Witte Kaasplak
  • 1 kg gemixte tomaten
  • 150 g zwarte kalamata-olijven
  • 1 rode paprika grof gesneden
  • 1 gele paprika grof gesneden
  • 2 eetl. munt grof gehakt
  • 2 eetl. oregano fijn gehakt
  • 2 eetl. olijfolie
  • Sap van 1 citroen

1. Snij de tomaten in 4 parten van ongeveer dezelfde afmeting. Meng de tomaten in een grote schaal met de rode en gele paprika, rode ui, munt en oregano.

2. Meng in een klein bakje de olijfolie en het citroensap en breng op smaak met zout en peper.

3. Giet de dressing over de tomaten en schep het voorzichtig om tot de dressing goed verdeeld is.

4. Verkruimel de Apetina® over de salade en serveer direct.